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2023年於蘇豪區開業，翌年獲「亞洲50最佳酒吧」榜首，以簡單方式重新演繹經典雞尾酒，輕鬆氛圍和服務贏得青睞。
招牌La Paloma de Oaxaca雞尾酒，用墨西哥龍舌蘭蟲調味鹽調製，展現墨西哥風情。
透過落地玻璃可一覽維多利亞港，提供以本地食材製作的創意雞尾酒，帶來獨特有趣的體驗。
以「零廢」理念運作，不浪費食材，每售出一杯招牌雞尾酒便捐款種樹。
擅長用科學原理展現調酒藝術，利用泡沫、空氣等技術，帶來感官體驗的創意雞尾酒。
名字向科幻小說《銀河系漫遊指南》致敬。室内設計簡約，以富有創意的方式調製，味道讓人驚艷。
店名受到小說家海明威的作品《老人與海》啟發，The Old Man空間設計有木製鑲板及書籍牆壁。酒單上所有雞尾酒均以海明威的經典著作命名。
是義大利境外首間及唯一擁有米其林三星的義大利餐廳。餐廳設有獨立酒吧，其雞尾酒跟美食有口皆碑。
致力跟客人分享法國文化和傳統，佳釀佐以經精心挑選的法國手工芝士，令人回味無窮。
以海鮮菜式和精緻的雞尾酒聞名，酒單選擇豐富，讓饕客享受輕鬆愉快的一晚。
香港元袓級神秘地下酒吧，裝潢採用英國愛德華時代的風格，締造出神秘氛圍。
糅合茶藝和雞尾酒文化，主打招牌茗茶雞尾酒（teatail），散發獨有韻味，不容錯過。
坐落香港文華東方酒店，將日式居酒屋美學融入現代設計。精選一系列香檳、日本烈酒，以及以日本各地的特色燒酎調製的創意雞尾酒。
位於香港瑰麗酒店，以九龍區的綽號「陰暗面」命名，室內寬敞華麗。收藏稀有的烈酒、威士忌及白蘭地，主打經典與創新雞尾酒。
主打以尋常食材如肉類、菇菌、鹽水等調製的鹹味雞尾酒，打破大眾對傳統雞尾酒的固有概念。
是城中獨特的雞尾酒吧，充滿活力氣息、破舊的美式風格及搖滾音樂，深受酒迷歡迎。
從13世紀的西班牙國王阿方索十世取得靈感，當時流行以小吃配美酒，酒吧將這段歷史與現代調酒技藝結合，重新演繹經典口味。
